Category Archives: Ekologiska Recept

It´s Ok, it´s Organic!

Jag har tillbringat helgen med fest, och det har varit både god mat, dinkelpaj (recept kommer) med grädde, glass och vin. Och ibland får man unna sig – och allt var faktiskt ekologiskt! It´s ok, it´s organic! ♥

Detta kort är illustrerat av Sarah Gibb.

5 kommentarer

Filed under Ekologiska Drycker, Ekologiska Råvaror, Ekologiska Recept, Inspiration & Affirmation

Hjorton de Créme

Blev så himla sugen häromdagen på någonting gott och det fanns absolut ingenting sött i närheten. Det är oftast då jag blir som mest kreativ och tar vad jag kan få.

Jag  rotade i kylskåpet och hittade:

♥ Hemmagjord hjortronsylt (går med annan sylt eller bär)

♥ Ekologisk grädde

Gör så här: Vispa grädden och blanda sylten (eller bären) med grädden i valfri mängd. Häll upp i ett glas, och dekorera med lite bär eller sylt. Är du inte lika desperat så går det även frysa in det och få ett glassliknande substitut. Underbart gott och barnsligt enkelt.

3 kommentarer

Filed under Ekologiska Råvaror, Ekologiska Recept

Nyttiga Rocky Roads

Har fått en förfrågan om att lägga ut mina nyttiga Rocky Roads som försvann med den gamla bloggen. Jag kan ju självklart inte motstå det, så det är klart jag lägger upp receptet igen. Jag gör det oftast lite olika för varje gång beroende  på vad jag har hemma.

300 g mörk valfri choklad*(går att använda smaksatt choklad för variation)

ca 1 dl pistagenötter (eller andra nötter – gärna saltade eftersom det passar ihop med chokladen)

ca ½ dl inkabär* (som är ett exotiskt bär fullproppad med både ABC-vitaminer, men innehåller också protein och flavonoider)

ca ½ dl gojibär (är det nyttigaste bäret i världen och sägs ha 500 gånger mer c-vitamin än en apelsin).

Russin* (för lite extra sötma)

 

Gör så här: Smält den mörka chokladen, och bland i nötter, incabär och gojibär. Strö sedan lite över chokladen också för dekoration och sedan in i kylen. Bryt dem sedan i oregelbundna rutor och servera dem sedan när du är sugen, eller varför inte ge bort det i present/ julklapp i en fin glasburk som du dekorerat?

13 kommentarer

Filed under Ekologiska Råvaror, Ekologiska Recept